Amb una clara intenció de dotar de contingut al propi espai gastronòmic i una excusa perfecta per donar-lo a conèixer, aquest esdeveniment està pensat per aprofitar l’espai per connectar a professionals del món del disseny en relació amb la gastronomia i fer-ho partícip a tots els públics pensant amb els propis clients habituals i veïns del barri però també a d’altres dissenyadors i curiosos en general.

Com va néixer aquesta idea?

Des de l’obertura del restaurant Bicnic, l’octubre de 2017, amb l’objectiu de dinamitzar l’espai es creen propostes culturals i relacionades amb el disseny i la gastronomia. El cicle de conferències Fast Talks sorgeix d’aquesta idea. Una representació tangible del concepte del Bicnic, la fusió entre el disseny i la gastronomia, el qual explora casos a on la gastronomia i el disseny caminen en una mateixa direcció. Fast Talks és l’evidència de com aquestes dues disciplines poden trobar punts de connexió i quins són els fruits d’aquesta unió en un format íntim i per un aforament limitat de persones.
La idea, per una qüestió d’espai i horaris del restaurant, va ser crear sessions de no més de 30 minuts de durada, el temps perfecte per fer una canya i picar alguna cosa després de la feina, en companyia de diversos professionals rellevants, que té l’objectiu d’explicar de primera mà projectes de referència en aquest àmbit.

Fast Talks ja té més d’una edició de vida…

Durant el primer cicle d’aquest nou format, —juny i juliol de 2018— Fast Talks va comptar amb la participació de 4 ponents de diferents disciplines que molt tenen a veure amb el disseny i la gastronomia. El cicle va ser inaugurat pel reconegut fotògraf Txema Salvans, qui té una de les seves fotografies exposades al Bicnic, a la zona de l’Slow, la qual representa un picnic urbà. Seguidament, es va proposar als estudis de disseny i comunicació gràfica Lo Siento i Clase Bcn, qui han estat molt involucrats en projectes de marques i packaging per diferents empreses d’alimentació i begudes. Per tancar aquest primer cicle, el cal·lígraf Oriol Miró va presentar entre d’altres el seu projecte de lettering per Cava Rimarts a qui també es va convidar per posteriorment fer un tast amb el públic assistent. El fet de tenir a l’Orio Miró i alhora venir acompanyat del client Cava Rimarts va oferir una visió completa del projecte des de totes les perspectives.

Quan les coses surten bé, s’han de repetir

El segon cicle va venir uns mesos més tard, durant l’últim trimestre del 2018. Amb el treball de curadoria, novament, per part de Toormix, es va buscar la participació de diferents perfil creatius connectats també amb el món de la gastronomia. Els seleccionats van ser l’estudi de disseny gràfic Atipus, juntament amb Cava Maria Rigol —ponència que va incloure un tast del cava—, seguit de l’innovador projecte de la Vega Hernando, Eating Patterns, un projecte personal i innovador que sorgeix de l’interès per compartir les receptes més personals a través de la seva experiència com a dissenyadora. I finalment, l’estudi de disseny gràfic i packaging JJ Bertran, una referència absoluta en el món de les etiquetes de vi i un dels pocs estudis especialitzats només en aquest món. L’estudi d’en Josep Basora ens presenta en una següent edició els seus projectes relacionats amb gastronomia, alguns d’ells vinculats directament amb el món del cafè.

Quin és el resultat?

Com a resultat, aquesta activitat ha permès donar a conèixer el restaurant a nous públics, així com fidelitzar a aquells que ja són clients habituals. Consolidar el Bicnic com un espai gastronòmic més enllà d’un restaurant on cada dia hi passen coses noves i es presenten sorpreses constantment. La vinculació amb el món del disseny és clau i coherent amb el propi posicionament del local i consolida aquest restaurant en un punt més en el ciruit del disseny de la ciutat de Barcelona que propicia un discurs on es potencia el disseny com a eina pel canvi i una excusa perfecte per unir també a la professió. A més, com a objectiu estratègic d’acostar el Bicnic al públic potencial és perfecte per venir a tastar-lo i descobrir la cuina del xef Víctor Ferrer.

Què vam fer

  • Conceptualització de l’esdeveniment
  • Direcció & organització
  • Curadoria del contingut
  • Disseny de marca i identitat
  • Disseny i direcció d’art